조미료 썸네일형 리스트형 컬투 베란다쇼에 소개된 MSG 유해성 제대로 알기! 컬투 베란다쇼에 소개된 MSG 유해성 제대로 알기! 요즘 MSG에 대해서 말들이 많은 것 같습니다. 그래서 우리가 알고 있는 사실과 모르고 있는 사실을 이번 글을 통해서 소개해드릴까 하는데요. 이번 글을 통하여 확인해보시길 바라겠습니다. KBS 아침 뉴스방송 화면캡쳐 발효조미료 미원 MSG를 흔히 다시다 또는 미원이라고 말을 합니다. 미원은 글루타민산나트륨과 핵산이 맛의 상승효과를 낸다는데 착안하여 사탕수수(원당)을 발효시켜 만든 글루타민산과 리보핵산의 맛 상승효과가 극대치인 배합비를 개발, 상품화한 것으로 적은 양으로 진한 풍미를 내다는 특징이 있습니다. 글루타민산나트륨은 김치와 된장, 고추장, 요구르트와 같은 미생물을 이용하여 만든 발효 생산 제품이지요. MBC 컬투베란다쇼 화면캡쳐 높은 관심 때문에.. 더보기 이전 1 다음
