MSG 바로 알기 썸네일형 리스트형 MSG 제대로 알기, 오해와 진실! MSG 제대로 알기, 오해와 진실! 요즘 MSG에 대해서 말들이 많이 있는 것 같습니다. MSG가 들어 있고 없고에 따라서 착한 맛집으로 평가를 받는 것이 달라지고 있기 때문이지요. 착한 맛집을 선정하는 한 tv 방송 프로그램이 인기를 끌면서 MSG 논란도 가중되고 있지요. MSG가 안전한지? 유해성? 무해성 등등 다양한 이야기가 나오고 있는데요. 이번 글에서는 MSG를 다룬 방송을 소개하는 동시에 MSG의 오해와 진실을 필자 개인적인 생각을 넣어서 소개해드리려고 합니다. (SBS 생활경제 화면 캡쳐) MSG란? MSG는 우리가 흔히 알고 있는 조미료 미원을 말합니다. 감칠맛을 내는 발효조미료이지요. 미원은 글루타민산나트륨과 핵산이 맛의 상승효과를 낸다는데 착안을 하여 사탕수수(원당)을 발표시켜 만든 글.. 더보기 이전 1 다음
